樹德科大-教學成長部落格

主軸負責學校：樹德科技大學
負責單位：學務處生活輔導組
活動名稱：生活教育-示範教學V.S 創意蛋炒飯比賽
活動日期：2008年10月15日
活動地點：樹德科技大學圖資大樓外廣場


計畫目標說明：

現在學生對於基本的生活能力感到不足，可能連簡單的料理工作都不會，
培養學生料理方面的生活能力，舉辦一場蛋炒飯示範教學，並結合創意
蛋炒飯比賽來活動增添趣味，藉活動中的教學落實生活教育，請全校師
生一同來參與。希望學生能在此次教學活動能學會蛋炒飯，可以將自己
照顧好。



執行情況：

一、邀請漢來飯店行政主廚 陳進萬先生示範蛋炒飯教學。
二、由校長、副校長、學務長、學生活動中心總幹事來場創意蛋炒飯比賽。
三、提供蛋炒飯食譜給同學索取。



自評報告：
藉由本次活動讓同學學習蛋炒飯的作法，以及一場師長間的創意蛋炒飯比賽讓同學覺得很有趣，更有想學習的欲望。



目標達成率：
預計參加者250 人，本次參加活動者共計200 人，達成率80%。


改善措施：
1. 場地佈置的背板，需再加強美化。
2. 免費供應的炒飯，飯量需準備多些。
3. 炒菜鍋選擇，應配合食材多寡挑選適宜的大小。